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Les organisateurs du forum 2016  ont  fait appel au plus grand professionnel français, spécialiste de l’événementiel, capable d'assurer une telle manifestation.

Afin de pouvoir répondre à cette manifestation, la Société Victor Brault, c'est :

 

- 1000 m2 de laboratoire,

- 600 m2 de stockage,

- 400 m2 de bureau et accueil,

- 800 m2 de garages véhicules

- 400 m2 de laverie.

 

Cuisine

1 x Semi 38 tonnes. 1500 couverts

1 x 38 tonnes. + remorque lavage vaisselle 3000 couverts

1 x 19 tonnes. extensible 4 000 couverts

2 x 19 tonnes. 600 couverts

1 x Semi 5 tonnes. 400 couverts

3 x 3,5 tonnes. 250 couverts

2 x remorques rôtissoire 1000 couverts

 

Frigorifique

1 x 38 tonnes.

2 x 19 tonnes.

3 x 3,5 tonnes.

 

Logistique

1 x 38 tonnes. tables et chaises 3000 couverts

2 x 19 tonnes. tables et chaises 1000 couverts

2 x minibus transport de personnels

5 x utilitaires

1 x groupe électrogène de 100 KVA

 

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LES EXPOSANTS

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LES CONFÉRENCIERS